Pinhal da Torre Protagonista 2017

  • Portugal Portugal
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.0
Pinhal da Torre Protagonista 2017

Comentário do Sommelier

A vinícola Pinhal da Torre tem tradição, pureza, elegância, personalidade e sustentabilidade, o que a torna referência na produção de vinhos de excelência na D.O.C. Tejo, Portugal. Combina métodos tradicionais e novas tecnologias com a experiência acumulada ao longo de gerações para dar vida a vinhos diferenciados e elegantes que refletem a excelência da região ribatejana, unindo autenticidade, sustentabilidade e conhecimento do terroir. Pinhal da Torre Protagonista dá jus ao nome, é um verdadeiro protagonista! Com seleção das uvas de maior qualidade, teve sua fermentação em cubas de cimento com controle de temperatura seguido por amadurecimento em barricas de carvalho francês durante 38 meses, posteriormente, estagiou por mais dois anos em garrafa antes de ser comercializado. Exemplar intenso, encorpado, bem estruturado, muito elegante, complexo e com grande vivacidade. Vinho com bom potencial de guarda. Aproveite cada gole desse espetáculo!

Ficha Técnica

Uva
Syrah (60%), Alicante Bouschet (20%), Touriga Franca (20%)
País - Região
Portugal - Tejo
Classificação
Seco
Vinícola
Pinhal da Torre
Safra
2017
Amadurecimento
38 meses em barricas de carvalho francês. Depois, ficou mais 2 anos em garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
13.90% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
15 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras como cereja e framboesa, frutas pretas como cassis, frutas silvestres maduras, notas de cacau e especiarias, toque mineral
Visual
Rubi com reflexos granada
Gustativo
Encorpado, bem estruturado, complexo, frutado com nuances da barrica, taninos finos e picantes, boa acidez, final longo, muito completo e elegante
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: bisteca bovina com legumes, picanha assada com crosta de manteiga de ervas, risoto de funghi.