Root: 1 Edicion Limitada D.O. Valle de Casablanca Chardonnay 2022

  • Chile Chile
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
4.3
Root: 1 Edicion Limitada D.O. Valle de Casablanca Chardonnay 2022
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Comentário do Sommelier

Root:1 é uma linha elaborada pela renomada vinícola chilena Viña Ventisquero que traz em seu rótulo uma homenagem à primeira videira do Chile. Esta linha traz uvas provenientes de D.Os importantes no Chile através de práticas sustentáveis de cultivo e vinificação e uma dedicação à criação de vinhos firmemente enraizados em um senso de lugar. Esse Chardonnay é produzido com uvas provenientes da D.O. Valle de Casablanca, região chilena de destaque na produção de vinhos brancos, principalmente da uva Chardonnay. Um terroir privilegiado para o desenvolvimento castas mais leves devido à sua localização entre o Oceano Pacífico e a Cordilheira da Costa, influência marítima, clima mais frio, maior amplitude térmica diária e as neblinas matinais que protegem as vinhas e favorece a lente maturação das uvas, possibilitando, assim, uvas mais saudáveis e com bom nível de maturação, acidez e nutrientes. Este exemplar teve 6 meses de amadurecimento, sendo 75% em tanques de aço inox em contato com as borras em movimento de bâtonnage agrega maior complexidade e cremosidade ao vinho - e 25% em barricas usadas de carvalho francês, dando volume e dando notas de baunilha ao exemplar. Um vinho complexo, volumoso e elegante!

Ficha Técnica

Uva
Chardonnay
País - Região
Chile - Valle de Casablanca
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2022
Amadurecimento
6 meses, sendo 75% em tanques de aço inox com as borras em movimento de bâtonnage, e 25% em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas tropicais como abacaxi e papaya, frutas cítricas, toques de baunilha
Visual
Amarelo claro brilhante
Gustativo
Vinho jovem, corpo leve para médio, frutado, bom volume, acidez média, agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos à base de manteiga, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: lombo com abacaxi, filé de peixe com legumes, espaguete na manteiga com sálvia.