Las Perdices Tinamú 2019

  • Argentina Argentina
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
5.0
Las Perdices Tinamú 2019

Comentário do Sommelier

Exemplar elaborado pela renomada vinícola argentina Viña Las Perdices com uvas de vinhedos situados em Agrelo, Luján de Cuyo, aos pés da imponente Cordilheira dos Andes. O enólogo Juan Carlos Muñoz tem como filosofia de produção combinar os conhecimentos tradicionais, respeito ao meio ambiente, práticas sustentáveis e uso das melhores tecnologias para o cuidado especial com as videiras, e também no processo de seleção das uvas e produção dos vinhos. O nome Tinamú, ou Perdiz Americana, é de um pássaro ancestral que habita a América do Sul, e faz referência ao nome e à história da vinícola. Com uma produção limitada, este tinto é um dos ícones da Viña Las Perdices. Aromático, intenso, encorpado e complexo, encanta os mais exigentes paladares e os apaixonados pelos vinhos argentinos. Este exemplar é caracterizado por diversos atributos que se resumem na elegância, equilíbrio, maciez e persistência. Um vinho memorável!

Ficha Técnica

Uva
Malbec (60%), Cabernet Franc (25%), Petit Verdot (10%), Tannat (5%)
País - Região
Argentina - Luján de Cuyo
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Las Perdices
Safra
2019
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho novas, sendo 70% francês e 30% americano. Estagia em garrafa por mais 12 meses antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
13 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas pretas maduras, violeta, cacau, notas de madeira, baunilha, café e sutis notas de especiarias
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Complexo, encorpado, frutado, estruturado, taninos maduros e macios, boa acidez, final longo e persistente
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos intensos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: assado de tira angus com especiarias, medalhão de mignon ao molho madeira com purê de batatas, risoto de cogumelo shimeji, queijos maduros.