Orby I.G.P. Pays DOc Cabernet Sauvignon Merlot 2021

  • França França
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.3
Orby I.G.P. Pays DOc Cabernet Sauvignon Merlot 2021
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Comentário do Sommelier

Um vinho que nos convida a uma viagem ao sul da França, na região que recebe a Indicação Geográfica Protegida Pays d’Oc. A bacia hidrográfica da I.G.P. corresponde praticamente à região vinícola do Languedoc-Roussillon – uma das maiores zonas vitícolas da França. Com seu clima mediterrâneo com verões quentes e secos e invernos amenos, seu terroir torna-se perfeito para o completo amadurecimento das mais diversas variedades de uvas, além de prevenir doenças fúngicas, garantindo a sanidade das frutas ali cultivadas. A sustentabilidade e respeito ao meio ambiente são valores intrínsecos a todo processo produtivo, garantindo continuidade na produção de vinhos únicos, emblemáticos e expressivos há quase cem anos. A Cabernet Sauvignon se combina com a Merlot, sua clássica parceira no tradicional corte bordalês, resultando num blend harmonioso e saboroso.

Ficha Técnica

Uva
Merlot
País - Região
França - I.G.P. Pays d'Oc
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Les Vignerons de Cruzy
Safra
2021
Amadurecimento
6 meses em barris de carvalho francês e americano.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas com toque tostado e de especiarias.
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Suculento, com taninos aveludados e final longo
Harmonização
Medalhão de filé mignon ao molho bordelaise, berinjela assada com coalhada seca