Beni di Batasiolo Vigna Bricco di Vergne D.O.C. Dolcetto dAlba 2021

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.7
Beni di Batasiolo Vigna Bricco di Vergne D.O.C. Dolcetto dAlba 2021
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Comentário do Sommelier

Com aroma de frutas vermelhas e negras, com toque floral e de especiarias, esse tinto possui frescor, boa presença no paladar, taninos macios e um delicado amargor, característica típica da Dolcetto cultivada no terroir de Alba. Bricco di Vergne é o nome do vinhedo que fornece as uvas para a elaboração desse rótulo.

Ficha Técnica

Uva
Dolcetto
País - Região
Itália - Dolcetto d'Alba
Classificação
Seco
Vinícola
Beni di Batasiolo
Safra
2021
Amadurecimento
30 a 40% do vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas e negras, floral, especiarias
Visual
Rubi brilhante
Gustativo
Fresco, boa presença, taninos macios
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas magras assadas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: Fettuccine all'Amatriciana, bife Ancho com batata sauté, costelinha suína com risoto de alho poró, frango ao molho pardo, polenta cremosa ao ragu de shitake, e queijos semiduros.