Root: 1 D.O. Valle Del Maipo Cabernet Sauvignon 2022

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.5
Root: 1 D.O. Valle Del Maipo Cabernet Sauvignon 2022
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Comentário do Sommelier

Root:1 é uma linha elaborada pela renomada vinícola chilena Viña Ventisquero que traz em seu rótulo uma homenagem à primeira videira do Chile. Esta linha traz uvas provenientes de D.Os importantes no Chile através de práticas sustentáveis de cultivo e vinificação e uma dedicação à criação de vinhos firmemente enraizados em um senso de lugar. Temos aqui um blend de Cabernet Sauvignon e Syrah que vai te surpreender. Com abundantes aromas de frutas como cerejas e ameixas, ele possuí uma complexidade que acompanha seu longo final. Os seus taninos macios e persistentes e a boa estrutura conferem-lhe um quadro em perfeito equilíbrio. É um vinho encorpado com um final poderoso que se acentua com notas frutadas e de baunilha.

Ficha Técnica

Uva
85% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah.
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2022
Amadurecimento
70% do vinho estagiou 10 meses em carvalho americano (50%) e francês (50%), enquanto os 30% restantes foram mantidos em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Aromas intensos de frutas vermelhos, cassis e notas delicadas de ameixas, amoras e toque de baunilha e caramelo.
Visual
Rubi profundo
Gustativo
É um vinho encorpado com um final poderoso e taninos macios.
Harmonização
Harmoniza com queijos maduros como Emmental, Gruyère, Brie ou tipo de cabra. Destaque-se ao lado carnes vermelhas, especialmente grelhadas ou com pratos picantes e saborosos ou marinados em pimenta.