Private Vineyards Reserve D.O. Valle de Colchagua Carménère 2021

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.6
Private Vineyards Reserve D.O. Valle de Colchagua Carménère 2021
170614-tbt-iz

Comentário do Sommelier

Desde 1885 a Viña Undurraga encanta os apaixonados por vinhos ao redor do mundo, com exemplares elaborados de forma cuidadosa, artesanal e sustentável, que refletem fielmente cada um dos terroirs de origem. Este exemplar vem do Vale do Colchagua, com solos sedimentares e clima mediterrâneo, que contribuem para o amadurecimento excepcional da Carménère, a protagonista do varietal. O amadurecimento de 12 meses em carvalho francês, amacia os taninos e agrega estrutura e complexidade. A diversidade de micro terroirs é a marca registrada da vitivinicultura chilena, que se traduz nos mais variados estilos, estruturas, aromas e sabores que enriquecem a experiência do vinho e te convidam a uma viagem memorável!

Ficha Técnica

Uva
Carménère
País - Região
Chile - Valle de Colchagua
Classificação
Seco
Vinícola
Undurraga
Safra
2021
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Aromas de cerejas pretas, ameixas maduras, mirtilos acompanhados de notas muito picantes como pimenta-do-reino, alecrim, boldo e louro
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Concentrado, complexo, distinguindo-se pela sua sedosidade, com final de boca persistente e delicado
Harmonização
Filé mignon na crosta de ervas com aligot de batata, talharim à bolonhesa, cogumelos assados com cebola roxa