Apothic Red 2021

  • Estados Unidos Estados Unidos
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
5.0
Apothic Red 2021
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Comentário do Sommelier

Apothic é um vinho inspirado nas antigas Apothecas (adegas subterrâneas), um lugar misterioso onde há mais de 800 anos os viticultores misturavam e armazenavam seus cobiçados vinhos. Apothic Red é um blend ousadamente original de uvas tintas cultivadas nas áreas de Lodi e Central Valley, na Califórnia. Apothic Red 2021 é uma rica mistura de Zinfandel, que lidera o blend e aporta notas de cereja preta, amora e pimenta preta, com Syrah e Merlot que adicionam notas de frutas pretas maduras, dimensão e profundidade com notas de especiarias. Com notas frutadas concentradas nos aromas e sabores, taninos macios e boa acidez, este exemplar tem final longo e delicado com notas persistentes de baunilha e mocha do carvalho. Um exemplar descomplicado e que agrada com facilidade!

Ficha Técnica

Uva
Zinfandel, Syrah, Merlot
País - Região
Estados Unidos - Califórnia
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Apothic
Safra
2021
Amadurecimento
Breve passagem por carvalho usado
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas pretas maduras como amora, cereja e mirtilo, frutas vermelhas, especiarias, baunilha, mocha e chocolate
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Jovem, corpo médio, frutado, boa estrutura, acidez agradável, taninos macios
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: costela bovina assada com especiarias, risoto de tomate seco com alho poro, kafta de cordeiro com geleia de hortelã.