John Duval Wines é uma renomada vinícola localizada no sul da Austrália que carrega mais de 100 anos de história. São mais de cinco gerações unindo conhecimentos tradicionais, avanços tecnológicos e respeito ao terroir na produção de vinhos de alta qualidade. Cada vinho é feito de uvas provenientes exclusivamente de vinhas velhas de Barossa, assinatura e estilo distinto da John Duval Wines, conhecido pela elegância, complexidade e estrutura. Esse exemplar é produzido com as uvas Shiraz, Grenache e Mourvèdre, um blend clássico, e ficou 15 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros, sendo 13% em barricas novas, para agregar em complexidade, estrutura e amaciar os taninos sem perder as características naturais da uva e a identidade do seu terroir. Esse é um vinho proveniente de vinhas velhas e de baixo rendimento, ou seja, frutas mais concentradas em nutrientes que geram vinhos com maior complexidade em aromas e sabores, e que utiliza técnicas tradicionais de vinificação de baixa intervenção para proporcionar um vinho autêntico. O objetivo com Plexus expressa o amplo espectro de sabores de frutas vermelhas de Shiraz, Grenache e Mourvèdre e também fornecer estrutura com equilíbrio perfeito e final longo. Um exemplar esplêndido!