Sotavento Reserva D.O. Valle Central Syrah Carignan Monastrell 2023

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.4
Sotavento Reserva D.O. Valle Central Syrah Carignan Monastrell 2023

Comentário do Sommelier

Sotavento é uma linha da VFC Wines, um projeto da Bouchon e Bisquertt que uniram a sua história e tradições vitícolas para produzir vinhos de excelente qualidade. Sotavento simboliza o chamado do vento proveniente do Oceano Pacífico que sopra continente a dentro, inclusive as terras do Valle del Maule, proporcionando frescor e fertilidade aos vinhedos da região. Uma seleção criteriosa de uvas e terroirs do Vale Central chileno na elaboração de um vinho equilibrado, volumoso e bem estruturado. Esse é um blend mais intenso das uvas Syrah, Carignan e Monastrell, uma experiência saborosa e cheia de personalidade.

Ficha Técnica

Uva
Syrah (90%), Carignan (8%), Monastrell (2%)
País - Região
Chile - Valle Central
Classificação
Seco
Vinícola
VFC wines
Safra
2023
Amadurecimento
6 meses, sendo 50% em barricas usadas de carvalho francês e 50% em tanques de cimento
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, frutas pretas maduras como amoras, especiarias
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Jovem, corpo médio, frutado, bem estruturado, volumoso, taninos presentes
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: costela suína ao molho barbecue, fraldinha assada, nhoque ao sugo.