Carpineto Riserva D.O.C.G. Chianti Classico 2018

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4 premiações 4
Carpineto Riserva D.O.C.G. Chianti Classico 2018
Pontuações da Safra
  • 2018
    4 premiações 4
    • WS 93
    • WE 92
    • JS 91
    • DC 90

Comentário do Sommelier

Chianti Classico D.O.C.G. é uma sub-região na Toscana, Itália, de grande prestígio. Para ser considerado um Chianti Classico, o vinho deve ser elaborado exclusivamente com uvas tintas, tendo pelo menos 80% da uva Sangiovese, casta emblemática da região. Para ser classificado como Riserva, um Chianti Classico deve amadurecer por um período mínimo de 24 meses, variando entre barricas e outros recipientes, precisando ter pelo menos 3 meses em garrafa. Este exemplar ficou 12 meses em barricas de carvalho francês e da Eslavônia (proveniente de uma região da Croácia mundialmente conhecida pela produção de barricas e muito utilizadas em vinhos italianos). Depois, fica em tanques de aço inox ou concreto esmaltado por mais um período, finalizando o processo com um longo envelhecimento em garrafa em ambiente com temperatura e umidade controladas antes de ser comercializado. Um vinho elegante, volumoso, aveludado, harmonioso, persistente e de alta classe! Esta safra recebeu 93 pontos Wine Spectator, 92 pontos Wine Enthusiast, 91 pontos James Suckling e Medalha de Prata com 90 pontos no Decanter Awards.

Ficha Técnica

Uva
Sangiovese (mínimo 80%), Canaiolo e outras uvas (máximo 20%)
País - Região
Itália - Chianti Classico
Classificação
Seco
Vinícola
Carpineto
Safra
2018
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e da Eslavônia. Depois, fica em tanques de aço inox ou concreto esmaltado por um período. Longo envelhecimento em garrafa em ambiente com temperatura e umidade controladas antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas como cereja e framboesa, frutas secas, notas florais, carvalho, tabaco e especiarias. Toques de baunilha, couro e folha molhada
Visual
Rubi intenso com reflexos granada
Gustativo
Encorpado, bem estruturado, redondo, elegante, furtado, taninos aveludados, acidez média para alta, agradável frescor, final longo
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: picanha assada com manteiga de ervas finas, risoto de filé mignon, nhoque ao sugo com parmesão.