Kalfu Molu Gran Reserva D.O. Valle de Casablanca Sauvignon Blanc 2023

  • Chile Chile
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
Kalfu Molu Gran Reserva D.O. Valle de Casablanca Sauvignon Blanc 2023
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Comentário do Sommelier

Kalfu Molu Reserva é uma linha da renomada Viña Ventisquero, vinícola que possui uma ampla gama de vinhos que valorizam o território do Chile, onde cada garrafa é uma homenagem ao seu terroir, o que resulta desde vinhos ousados e extremos até os clássicos e tradicionais, uma gama tão variada quanto o terroir e os climas do Chile! Este exemplar foi elaborado com uvas provenientes da D.O. Valle de Casablanca, região entre a Cordilheira da Costa e o Oceano Pacífico nos vales da zona central do Chile, com grande influências das brisas oceânicas que tem reconhecimento mundial na elaboração de vinhos brancos de alta qualidade. Elaborado com a Sauvignon Blanc, este exemplar ficou 4 meses em tanques de aço inox sobre as borras com bâtonnage, o que agregou maior complexidade e frescor. Um exemplar vibrante, limpo e muito refrescante!

Ficha Técnica

Uva
Sauvignon Blanc
País - Região
Chile - Valle de Casablanca
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2023
Amadurecimento
4 meses em tanques de aço inox sobre as borras com bâtonnage
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas cítricas como lima toranja, frutas tropicais como abacaxi, notas minerais e toques herbais
Visual
Amarelo palha
Gustativo
Vinho jovem, leve, frutado, acidez vibrante que proporciona agradável frescor e um final longo
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: tilápia com molho de maracujá, espaguete com camarão, carpaccio de palmito com molho pesto.