Dancing Flame Ojos del Salado D.O. Valle Central Merlot 2023

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.3
Dancing Flame Ojos del Salado D.O. Valle Central Merlot 2023
170614-tbt-iz

Comentário do Sommelier

Dancing Flame Ojos del Salado é uma linha da premiada vinícola chilena Luis Felipe Edwards, comprometida com o cuidado com o meio ambiente e desenvolvimento econômico sustentável tendo especial cuidado no uso e gestão racional dos recursos naturais, minimizando, assim, os desperdícios e os impactos socioambientais. Os vinhos Dancing Flame são inspirados na lava e no fogo vistos nas erupções dos muitos vulcões nos Andes chilenos, e traz neste exemplar o nome do vulcão mais alto do mundo estampado em seu rótulo, "Ojos del Salado". Elaborado com uvas de vinhedos selecionados, este vinho mostra o potencial da Merlot no Chile em um exemplar com estilo fácil de beber e agradar, frutado e bastante macio no paladar. Vinho adequado para veganos. Esste exemplar recebeu 89 pontos Alistair Cooper MW.

Ficha Técnica

Uva
Merlot
País - Região
Chile - Valle Central
Classificação
Seco
Vinícola
Luis Felipe Edwards
Safra
2023
Amadurecimento
3 meses em carvalho americano
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas pretas como ameixa e cereja, toque de especiarias doces e sutis notas de tosta
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Jovem, corpo leve para médio, frutado, taninos macios, acidez média, bem equilibrado
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate ou queijos. Dica: panqueca de carne, abobrinha gratinada com queijo, filé de lombo suíno com purê de batata, antepasto de berinjela.