A Cantine Caviro foi fundada em 1966 em Faenza, no coração da Emília-Romagna, como uma rede agrícola, para valorizar as uvas dos seus membros numa terra rica em identidade e com uma elevada vocação vitivinícola. Hoje, com mais de 50 anos de história, representam 8,5% do total de vinhos italianos comercializados, levando a cada taça a máxima expressão dos mais diversos terroirs. A D.O.C. delle Venezie contempla o Veneto, Trentino Alto-Adige e Friuli-Venezia Giulia, no nordeste do país, região de clima fresco e arejado, fortemente influenciado pelos Alpes, que contribui para a lenta maturação das uvas, preservando a acidez natural e desenvolvendo a intensidade aromática dos vinhos ali produzidos. A palavra Adesso está ligada ao conceito de viver o presente e estar focado neste momento, nas oportunidades que podemos aproveitar. É uma linha moderna que evoca o prazer de celebrar a vida, todos os dias e nos convida a conhecer a máxima expressão da Pinot Grigio, num vinho branco perfumado, de acidez crocante, que desperta seus sentidos e transporta sua alma para os encantos da Itália.