A vinícola italiana Terre Cevico foi fundada, como uma cooperativa, em 1963, produzindo vinhos a partir de uvas cultivadas por seus membros em toda a Emilia Romagna, no centro do país, que abrange a Indicação Geográfica Típica Rubicone. A gestão vitivinícola visa utilizar modernas tecnologias com o objetivo de reduzir o uso de pesticidas, preservando a saúde das vinhas e sua máxima expressão nesse terroir. A linha Affino, foi inspirada no verbo refinar, numa busca por atingir a perfeição na elaboração dos vinhos com castas típicas da região. Neste exemplar temos um blend de Cabernet Sauvignon da encosta sudeste, onde o solo argiloso produz vinhos com taninos concentrados e sabor de cassis, e um Merlot de solo mais argiloso com clima mais frio, onde o vinho produzido tende a ser mais elegante e mais fresco. A passagem por tanques de aço inox, preserva os aromas primários e o frescor das variedades, resultando num vinho descomplicado e harmonioso, perfeito para acompanhar seus melhores momentos.