Affino I.G.T. Rubicone Merlot Sangiovese 2021

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.4
Affino I.G.T. Rubicone Merlot Sangiovese 2021
170614-tbt-iz

Comentário do Sommelier

A vinícola italiana Terre Cevico foi fundada, como uma cooperativa, em 1963, produzindo vinhos a partir de uvas cultivadas por seus membros em toda a Emilia Romagna, no centro do país, que abrange a Indicação Geográfica Típica Rubicone. A gestão vitivinícola visa utilizar modernas tecnologias com o objetivo de reduzir o uso de pesticidas, preservando a saúde das vinhas e sua máxima expressão nesse terroir. A linha Affino, foi inspirada no verbo refinar, numa busca por atingir a perfeição na elaboração dos vinhos com castas típicas da região. Neste exemplar temos um blend de Merlot do fundo do vale e Sangiovese da encosta sudeste da região, perto do mar. A composição de marga e areia do fundo do vale produz um Merlot com grande suavidade e sabor balsâmico, enquanto o Sangiovese das colinas é cultivado em solos argilosos que conferem aos vinhos estrutura e caráter de frutas vermelhas maduras. A passagem por tanques de aço inox, preserva os aromas primários e o frescor das variedades, resultando num vinho descomplicado e harmonioso, perfeito para acompanhar seus melhores momentos.

Ficha Técnica

Uva
70% Merlot e 30% Sangiovese
País - Região
Itália - Rubicone
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Terre Cevico
Safra
2021
Amadurecimento
Em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas frescas, com toque floral de violeta.
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo leve, frutado, taninos discretos e macios e longa persistência.
Harmonização
Picadinho de carne, pizza marguerita, yakisoba de legumes.