Albert Bichot A.O.C. Mercurey Rouge 2020

  • França França
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
5.0
Albert Bichot A.O.C. Mercurey Rouge 2020
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Comentário do Sommelier

A família Bichot possuí uma longa história com a Borgonha, tendo se estabelecido na região em 1350. Em 1831, Bernard Bichot fundou uma empresa de comércio de vinhos que foi passada de pai para filho até os dias de hoje, com Albéric Bichot no comando da sexta geração. Com grande renome e busca por qualidade e aplicação de novas tecnologias, o mesmo é visto como maestro de uma orquestra, orgulho de reunir pessoas e seus talentos em prol de seu projeto de elaboração de vinhos impressionantes. Mercurey leva o nome de um antigo templo construído pelos romanos em homenagem a mercúrio. Com seus 650 hectares, com 85 climas de apelações e 32 premier crus, a denominação Mercurey é a maior das denominações da Côte Chalonnaise. Um Pinot Noir elegante, fino e muito saboroso que passou de 14 a 16 meses em barricas de carvalho francês sendo 30% novas com aromas predominantes de ameixa, morango e cogumelos que vão te encantar.

Ficha Técnica

Uva
Pinot Noir
País - Região
França - Mercurey
Classificação
Seco
Vinícola
Albert Bichot
Safra
2020
Amadurecimento
Passa de 14 a 16 meses em barricas de carvalho, sendo 20% novas
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Olfativo
Aromas de frutas silvestres com notas de morango e cereja e notas de ameixa e pêssego. Toque de cogumelo
Visual
Rubi
Gustativo
De médio corpo, elegante, harmonioso e com final persistente. Boa acidez e taninos agradáveis
Harmonização
Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: Massa com molho de tomate e bacon, Pato cozido ao molho de laranja e risoto de cogumelos