Albert Bichot A.O.P. Petit-Chablis 2021

  • França França
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
4.5
Albert Bichot A.O.P. Petit-Chablis 2021
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Comentário do Sommelier

A família Bichot possuí uma longa história com a Borgonha, tendo se estabelecido na região em 1350. Em 1831, Bernard Bichot fundou uma empresa de comércio de vinhos que foi passada de pai para filho até os dias de hoje, com Albéric Bichot no comando da sexta geração. Com grande renome e busca por qualidade e aplicação de novas tecnologias, o mesmo é visto como maestro de uma orquestra, orgulho de reunir pessoas e seus talentos em prol de seu projeto de elaboração de vinhos impressionantes. Na Borgonha, no Yonne, as vinhas da denominação Chablis estão localizadas em um raio de cerca de 20 quilômetros ao redor da cidade de Chablis. Plantados em declives bastante baixos com várias exposições, as vinhas estão plantadas em solos muito variados produzindo vinhos únicos de grande personalidade como este exemplar elaborado a partir da Chardonnay que resultou em um vinho leve, elegante e com uma acidez crocante, que o tornam perfeito para acompanhar mariscos frescos, ostras e frutos do mar. Um brinde a Chablis!

Ficha Técnica

Uva
Chardonnay
País - Região
França - Chablis
Classificação
Seco
Vinícola
Albert Bichot
Safra
2021
Amadurecimento
10 meses em contato com suas borras
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Amoras característicos cítricos e minerais.
Visual
Amarelo limão
Gustativo
Vinho leve, refrescante, elegante. Acidez marcante que traz quase um crisp.
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: Ostra gratinada ao forno, lagosta e salada caprese.