Alese I.G.T Salento Negroamaro 2021

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
5.0
Alese I.G.T Salento Negroamaro 2021
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Comentário do Sommelier

Alese é um vinho produzido pela vinícola italiana Schola Sarmenti localizada na Indicação Geográfica Típica Salento, Puglia, uma região quente ao sul da Itália próximo ao mar, que com suas brisas refrescam a área e contribuem para a lenta maturação das uvas, preservando acidez e concentrando aromas e sabores. Schola Sarmenti é uma vinícola moderna e sustentável, inspira suas criações no sol da terra de Salento, na natureza mediterrânea, onde as uvas são cultivadas organicamente sem o uso de fertilizantes químicos. Este tinto italiano produzido 100% com a variedade Negroamaro é um vinho para se deliciar com os mais diversos pratos. Seus aromas e sabores lembram frutas silvestres, e sua estrutura média o torna um vinho de excelente final.

Ficha Técnica

Uva
Negroamaro
País - Região
Itália - Salento
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Schola Sarmenti
Safra
2021
Amadurecimento
Em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas silvestres, frutas secas, toques floral e mineral
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Vinho jovem, corpo médio, frutado, taninos macios, acidez média
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas magras assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou levemente picantes. Dicas: costela suína ao molho barbecue, talharim ao ragu de costela, lasanha de berinjela com molho pesto.