Almaviva 2011 375 ml

  • Chile Chile
  • Tinto
  • 375 ml
1 premiações 1
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Pontuações da Safra
  • 2011
    1 premiações 1
    • RP 93

Comentário do Sommelier

O vinho Almaviva é o que podemos chamar de Bordeaux chileno. Maduro, mais elegante que concentrado, amadurecido em barricas de carvalho francês novos. Um vinho ao estilo moderno do Médoc, criado em Puente Alto, coração vitivinícola do Chile. Uma parceria entre a Concha y Toro e Baron Phillipe de Rothschild, sem contar que 2011 está sendo considerado uma ótima safra chilena. O nome Almaviva vem da literatura francesa: Conde Almaviva o protagonista de As Bodas de Fígaro, que mais tarde a peça se tornou uma opera pelas mãos de Mozart.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
País - Região
Chile - Puente Alto
Vinícola
Almaviva
Safra
2011
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
40 minutos minutos
Olfativo
Morango silvestre, cassis, hortelã fresca com notas de tabaco, café, lavanda e cacau.
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos.
Gustativo
Volumoso, frutado, equilibrado, com taninos redondos e elegantes, final persistente e agradável.
Harmonização
Costeleta de cordeiro ao molho de ervas, penne ao molho branco, risoto trufado, chateaubriand de mignon, ossobuco com polenta cremosa, bruschetta de queijo brie com presunto parma.