Comentário do Sommelier

Tinto rico em aromas, apresenta notas de frutas como groselha negra, cereja e amora, sobre toques de chocolate amargo, tabaco, anis e caramelo, além de traços minerais. Em boca é encantador, sedoso, fresco, com corpo entre médio e encorpado, mostrando uma deliciosa integração entre os aromas frutados e os provenientes do carvalho, com longo final. Epu significa o número dois, na língua do povo Mapuche, o que se justifica pelo fato deste vinho ser elaborado conforme o mesmo conceito dos segundos vinhos dos renomados châteaux franceses, tendo suas uvas provenientes do mesmo vinhedo do Almaviva. Trata-se de um exemplar de raro refinamento, e extremamente exclusivo devido a sua produção limitada.
Chile Puente Alto, Chile
Cabernet Sauvignon (77%), Cabernet Franc (6%), Merlot (5%), Carménère (12%)

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  • Almaviva EPU 2015
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Almaviva EPU 2015
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Ficha Técnica

Almaviva EPU 2015
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon (77%), Cabernet Franc (6%), Merlot (5%), Carménère (12%)
  • Chile
    Puente Alto
  • Vinícola
    Almaviva
  • Teor Alcoólico
    14.5% ABV
  • Amadurecimento
    12 meses em barricas de carvalho francês.
  • Safra
    2015
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso
  • Olfativo
    Groselha negra, amora, cereja, chocolate amargo, tabaco, anis, caramelo, mineral
  • Gustativo
    Corpo de médio para encorpado, fresco, taninos sedosos, frutado, tostado, final persistente
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    10
  • Decantação
    20
Harmonização
Ancho na parrilla, risoto de funghi porcini, cordeiro ao coulis de menta, pappardelle com ragu de ossobuco, assado de tira com arroz de amêndoas, e queijos duros.

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