Almaviva EPU 2016 375 ml

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 375 ml
5.0
Almaviva EPU 2016 375 ml
Produto exclusivo
meia-garrafa
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Comentário do Sommelier

Tinto rico em aromas, apresenta notas de frutas como groselha negra, cereja e amora, sobre toques de chocolate amargo, tabaco, anis e caramelo, além de traços minerais. Em boca é encantador, sedoso, fresco, com corpo entre médio e encorpado, mostrando uma deliciosa integração entre os aromas frutados e os provenientes do carvalho, com longo final. Epu significa o número dois, na língua do povo Mapuche, o que se justifica pelo fato deste vinho ser elaborado conforme o mesmo conceito dos segundos vinhos dos renomados châteaux franceses, tendo suas uvas provenientes do mesmo vinhedo do Almaviva. Trata-se de um exemplar de raro refinamento, e extremamente exclusivo devido a sua produção limitada.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (77%), Cabernet Franc (6%), Merlot (5%), Carménère (12%)
País - Região
Chile - Puente Alto
Classificação
Seco
Vinícola
Almaviva
Safra
2016
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Groselha negra, amora, cereja, chocolate amargo, tabaco, anis, caramelo, mineral
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, fresco, taninos sedosos, frutado, tostado, final persistente
Harmonização
Ancho na parrilla, risoto de funghi porcini, cordeiro ao coulis de menta, pappardelle com ragu de ossobuco, assado de tira com arroz de amêndoas, e queijos duros.