Almaviva EPU 2018

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
5.0
Almaviva EPU 2018
iz-verde-2022
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Comentário do Sommelier

A safra 2018 no Chile é uma safra magnífica, considerada uma das melhores da década, reconhecida por sua excepcional qualidade, equilíbrio entre frescura e maturação e complexidade. Esta safra resultou na combinação perfeita entre uma colheita generosa e um nível de qualidade tremendamente alto em todas as variedades de uvas bordalesas presentes nesse blend: Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot e Cabernet Franc, uvas cuidadosamente selecionadas dos Vinhedos de Almaviva no excepcional terroir de Puente Alto no Alto Maipo. Na boca, apresenta um ataque amplo e suculento, uma textura deliciosa, deixando na evolução uma impressão de frescura, redondeza e equilíbrio. Um vinho agradável, harmonioso e elegante! Um exemplar exclusivo, de produção limitada e muito apreciado pelos amantes do mundo do vinho.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (81%), Carménère (11%), Merlot (6%), Cabernet Franc (2%)
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Baron Philippe de Rothschild
Safra
2018
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Intensos aromas de frutas vermelhas e negras maduras como morangos silvestres, cassis e amoras, toques herbáceos, alcaçuz, especiarias e notas de café
Visual
Vermelho rubi profundo
Gustativo
Encorpado, redondo, equilibrado, frutado, suculento, textura macia, taninos maduros, acidez média que lhe confere agradável frescor, final longo e complexo
Harmonização
Aposte em pratos mais estruturados tais como carnes vermelhas assadas ou defumadas, molhos à base de tomate ou especiarias, queijos duros. Dicas: bife angus na parrilla, talharim com ragu de costela, risoto de funghi.