Altos de Batuco Reserva Syrah Malbec 2021

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.4
Altos de Batuco Reserva Syrah Malbec 2021
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Comentário do Sommelier

Um blend das uvas Syrah e Malbec do Vale Central, Chile, de vinhas com mais de 20 anos a 30 km da costa. 50% do vinho envelheceu em barricas velhas de carvalho e os outros 50% em cubas de cimento para agregar estrutura e arredondar os taninos sem perder as características naturais das uvas. Um exemplar com interessantes aromas, boa estrutura e agradável persistência em boca, uma boa dica para harmonizações com pratos mais intensos!

Ficha Técnica

Uva
Syrah (50%), Malbec (50%)
País - Região
Chile - Valle Central
Classificação
Seco
Vinícola
VFC wines
Safra
2021
Amadurecimento
50% em barricas velhas de carvalho e 50% em cubas de cimento
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, toques de especiarias, tosta
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Vinho jovem, corpo médio, frutado, bem estruturado, taninos firmes, boa acidez, final agradável
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, defumadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos mais intensos, à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: costela suína ao molho barbecue, arroz com costelinha defumada, tomate recheado com queijos e cogumelos.