Araldica Selezione Dell Enologo D.O.C Barbera d'Asti Superiore 2019

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.5
Araldica Selezione Dell Enologo D.O.C Barbera d'Asti Superiore 2019
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Comentário do Sommelier

A região de Asti, no Piemonte, é o berço de uma das mais renomadas Denominações de Origem Controlada e Garantida, a D.O.C.G. Barbera d’Asti. A uva Barbera é a segunda mais cultivada na Itália, atrás apenas da Sangiovese, com níveis baixos de taninos e altos de acidez, resulta em vinhos modernos e concentrados, com muito sabor e riquezas, perfeitos para harmonizações enogastronômicas. Esse exemplar passa 12 meses em carvalho, amaciando seus taninos e ganhando complexidade aromática. Um Barbera marcante, perfeito para harmonizar com grandes momentos!

Ficha Técnica

Uva
Barbera
País - Região
Itália - Piemonte
Classificação
Seco
Vinícola
Araldica Castelvero
Safra
2019
Amadurecimento
50% em barris de carvalho eslavônico e 50% em barricas de carvalho francês por 12 meses
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Notas de frutas negras e vermelhas com destaque para ameixa e cereja
Visual
Rubi
Gustativo
Robusto, intenso, com boa acidez e longa persistência
Harmonização
Contra filé ao molho de vinho tinto, rigatoni à bolonhesa, berinjela à parmegiana.