A Denominação de Origem Cariñena é a mais antiga de Aragão e a segunda mais antiga da Espanha. É nessa região que a Bodegas Covinca elabora a linha Augustus, nomeada em homenagem aos imperadores do Império Romano, que usavam esse título para se consagrarem majestosos e veneráveis. As videiras foram cultivadas a aproximadamente 600m de altitude, numa área com boa amplitude térmica, que ajuda na maturação lenta das uvas e maior concentração de aromas e sabores. Augustus Reserva traz um blend típico com as uvas Syrah, Garnacha e Tempranillo, que amadurecem 12 meses em barris de carvalho francês e americano, amaciando os taninos e ganhando complexidade. Um exemplar emblemático que traduz fielmente o terroir espanhol da D.O. Cariñena.