Augustus Reserva D.O Cariñena 2017

  • Espanha Espanha
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.5
Augustus Reserva D.O Cariñena 2017
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Comentário do Sommelier

A Denominação de Origem Cariñena é a mais antiga de Aragão e a segunda mais antiga da Espanha. É nessa região que a Bodegas Covinca elabora a linha Augustus, nomeada em homenagem aos imperadores do Império Romano, que usavam esse título para se consagrarem majestosos e veneráveis. As videiras foram cultivadas a aproximadamente 600m de altitude, numa área com boa amplitude térmica, que ajuda na maturação lenta das uvas e maior concentração de aromas e sabores. Augustus Reserva traz um blend típico com as uvas Syrah, Garnacha e Tempranillo, que amadurecem 12 meses em barris de carvalho francês e americano, amaciando os taninos e ganhando complexidade. Um exemplar emblemático que traduz fielmente o terroir espanhol da D.O. Cariñena.

Ficha Técnica

Uva
Garnacha, Tempranillo e Syrah
País - Região
Espanha - Cariñena
Classificação
Seco
Vinícola
Bodegas Covinca
Safra
2017
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas maduras, com toques de especiarias e baunilha.
Visual
Rubi com reflexos granada
Gustativo
Equilibrado, com boa estrutura, taninos elegantes e macios.
Harmonização
Costelinha suína ao molho barbecue, escondidinho de carne seca com parmesão e risoto de shitake e ervas de cheiro