Wine Exclusivo
Bacalhôa Quinta da Garrida Colheita Selecionada 2015

Comentário do Sommelier

Esse tinto traz em seu assemblage a Touriga Nacional, uma das uvas tintas portuguesas mais conhecidas no mundo do vinho. Nativa do Dão, região produtora desse vinho, essa variedade atinge a sua expressão máxima nesse terroir. O termo Colheita Selecionada estampado no rótulo, é uma referência a qualidade da safra 2015.

Ficha Técnica

Bacalhôa Quinta da Garrida Colheita Selecionada 2015
Tinto
Tinta Roriz, Touriga Nacional
Portugal
Dão
Vinícola
Bacalhôa Vinhos de Portugal
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e russo.
Safra
2015
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Frutas maduras, folhas secas, floral, tosta sutil
Gustativo
Elegante, frutado, corpo de médio para encorpado, boa acidez, taninos presentes
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Risoto de linguiça defumada, penne com lascas de mignon, costelinha suína ao molho barbecue, escondidinho de costela, teppan de filé-mignon, risoto de gorgonzola com nozes.

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