Bacalhôa Quinta da Garrida Colheita Selecionada 2016

  • Portugal Portugal
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.7
Bacalhôa Quinta da Garrida Colheita Selecionada 2016

Comentário do Sommelier

A vinícola Bacalhôa traz no exemplar Bacalhôa Quinta da Garrida Colheita Selecionada, nome que faz referência à qualidade da safra 2016 e seleção das melhores uvas para a produção do vinho, um excelente blend das castas Touriga Nacional e Tinta Roriz da região do Dão, Portugal. A uva Touriga Nacional, originária da região do Dão e que tem nesse terroir sua melhor expressão, traz elevada complexidade aromática no blend com notas florais e frutas negras e toques de especiarias, além de uma boa estrutura. A Tinta Roriz agrega em elegância e robustez, evidencia o frutado e leves toques de especiarias. Um vinho complexo, redondo e surpreendente!

Ficha Técnica

Uva
Touriga Nacional, Tinta Roriz
País - Região
Portugal - Dão
Classificação
Seco
Vinícola
Bacalhôa Vinhos de Portugal
Safra
2016
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e russo
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
20 minutos minutos
Olfativo
Frutas negras maduras, folhas secas, toques de especiarias, floral, tosta sutil
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, estruturado, elegante, taninos presentes, acidez agradável, final longo e complexo
Harmonização
Aposte em pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas ou defumadas, molhos com especiarias ou molhos agridoces, queijos duros. Dicas: costelinha suína ao molho barbecue, sanduíche de costela bovina defumada, risoto de gorgonzola com nozes.