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Barahonda Tranco Monastrell Cabernet Sauvignon 2016
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Comentário do Sommelier

Barahonda possui seus vinhedos com baixa produção, em um solo pobre, onde a raiz aprofunda em busca de nutrientes para o bom desenvolvimento dos cachos. O nome "Tranco" faz referência a um jogo que o fundador da vinícola adorava na sua infância. Além disso, é como algumas pessoas em Yecla chamam videiras grandes e antigas.

Ficha Técnica

Barahonda Tranco Monastrell Cabernet Sauvignon 2016
Tinto
Cabernet Sauvignon, Monastrell
Espanha
Yecla
Vinícola
Barahonda
Teor Alcoólico
14.60% ABV
Amadurecimento
Parte do vinho estagiou 3 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Safra
2016
Classificação
Seco
Visual
rubi
Olfativo
frutas negras, especiarias, tosta
Gustativo
médio corpo, acidez agradável, frutado, especiarias, taninos presentes, bom final
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Harmonização
Nhoque de ricota na manteiga de alho poró, bife de chorizo ao chimichurri, arroz de pato com macadâmia, polenta com cogumelos ao creme, frango xadrez, mignon à Cordon Bleu.