Barricas Quercus Alba I.G Lisboa 2021

  • Portugal Portugal
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.5
Barricas Quercus Alba I.G Lisboa 2021
Promoção pendura

Comentário do Sommelier

A Casa Santos Lima foi fundada no início do século XIX, como uma empresa familiar que há cinco gerações se dedica à produção de vinhos portugueses para o quotidiano do consumidor moderno, sendo, atualmente, o maior produtor de vinhos da região de Lisboa. Com este exemplar nos convida a descobrir como a variedade de barrica de carvalho pode contribuir para a estrutura, aromas, sabores, estilo e perfil do vinho. Aqui temos o amadurecimento em Quercus Alba, que comumente conhecemos como carvalho americano, mais permeável, permitindo uma maior interação com o ar, acelerando a evolução e contribuindo para sabores mais intensos e tostados. Seus vinhos tendem a adquirir frequentemente notas mais intensas de baunilha, caramelo, cacau, tabaco, e um perfil gustativo robusto e pronunciado. Uma oportunidade ímpar de desvendar um pouco mais o universo dos vinhos!

Ficha Técnica

Uva
Castelão, Tinta Roriz, Syrah, Touriga Franca
País - Região
Portugal - Lisboa
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Casa Santos Lima
Safra
2021
Amadurecimento
4 meses em barrica de carvalho americano
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, toque de baunilha
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Expressivas notas de frutas vermelhas maduras com sutil toque amadeirado, equilibrado, taninos firmes, final longo e persistente
Harmonização
Massa com molho de tomate e bacon, frango assado recheado com farofa e lasanha de berinjela.