Barricas Quercus Petraea I.G. LIsboa 2021

  • Portugal Portugal
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.5
Barricas Quercus Petraea I.G. LIsboa 2021
Promoção pendura

Comentário do Sommelier

A Casa Santos Lima foi fundada no início do século XIX, como uma empresa familiar que há cinco gerações se dedica à produção de vinhos portugueses para o quotidiano do consumidor moderno, sendo, atualmente, o maior produtor de vinhos da região de Lisboa. Com este exemplar nos convida a descobrir como a variedade de barrica de carvalho pode contribuir para a estrutura, aromas, sabores, estilo e perfil do vinho. Aqui temos o amadurecimento em Quercus Petraea, que se refere ao carvalho francês, menos permeável, contribuindo para uma menor evaporação e oxigenação do vinho, resultando em evolução/envelhecimento mais lentos e suaves. Seus vinhos tendem a adquirir frequentemente notas mais suaves de baunilha e especiarias onde o cravo e pimenta são alguns dos exemplos mais comuns, e um perfil gustativo elegante e complexo. Uma oportunidade ímpar de desvendar um pouco mais o universo dos vinhos!

Ficha Técnica

Uva
Castelão, Tinta Roriz, Syrah, Touriga Franca
País - Região
Portugal - Lisboa
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Casa Santos Lima
Safra
2021
Amadurecimento
4 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras e especiarias
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo médio, frutas vermelhas maduras com toques de madeira, taninos finos, textura aveludada
Harmonização
Batata recheada com carne seca, talharim com ragu de linguiça, lasanha de abobrinha.