Wine Exclusivo
Beni di Batasiolo Briccolina D.O.C.G. Barolo 2010

Comentário do Sommelier

Frutas maduras, floral, especiarias, defumado e amadeirado são os aromas encontrados neste tinto estruturado, com taninos presentes e boa acidez. Nobre e intenso, esse rótulo integra uma das mais aclamadas denominações italianas, a Denominação de Origem Controlada e Garantida Barolo. Com uma produção limitada, esse vinho é elaborado com uvas provenientes de um pequeno e específico vinhedo de Nebbiolo, chamado de Briccolina.

Ficha Técnica

Beni di Batasiolo Briccolina D.O.C.G. Barolo 2010
Tinto
Nebbiolo (100%)
Itália
Barolo
Vinícola
Beni di Batasiolo
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho francês, mais 12 meses em tanques de aço inox.
Safra
2010
Classificação
Seco
Visual
Rubi com reflexo granada
Olfativo
Frutas maduras, floral, especiarias, defumado, amadeirado
Gustativo
Estruturado, intenso, taninos presentes, boa acidez
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
20 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Ossobuco com polenta, risoto de açafrão com trufas brancas, bife ancho de Angus com batata assada, ravióli de linguiça Blumenau, bife de chorizo com mousseline de mandioquinha, fettucini alla matriciana.