5.0
Beni di Batasiolo Cerequio D.O.C.G Barolo 2009
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Com aromas encantadores de frutas em compota, notas balsâmicas, florais, tostadas, de tabaco e de torrefação, esse Barolo do cru Cerequio mostra-se opulento, equilibrado, com taninos maduros e excelente persistência. Conhecido como o vinho dos reis ou o rei dos vinhos, o Barolo é um dos tintos mais clássicos da Itália. A Batasiolo mostra, nesse exemplar, a excelente qualidade das uvas Nebbiolo colhidas na Denominação de Origem Controlada e Garantida Barolo, a mais alta certificação italiana.

Ficha Técnica

Uva
Nebbiolo
País - Região
Itália - Piemonte
Classificação
Seco
Vinícola
Beni di Batasiolo
Safra
2009
Amadurecimento
Mínimo de 24 meses em barricas de carvalho eslavas e 12 meses em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
18 anos
Olfativo
Frutas em compota, notas balsâmicas, florais, tostadas, de tabaco e de torrefação
Visual
Rubi com reflexos castanhos
Gustativo
Opulento, equilibrado, com taninos maduros e excelente persistência
Harmonização
Queijos maturados, paleta de cordeiro ao molho de vinho, costela no bafo, ossobuco com polenta cremosa, cogumelos recheados, massa com ragu de carne.