4.5
Beni di Batasiolo D.O.C.G. Barbaresco 2016
Produto exclusivo

Comentário do Sommelier

Esse nobre tinto integra uma das mais aclamadas denominações da Itália, a Barbaresco. Localizada no Piemonte, essa D.O.C.G. tem como estrela a uva Nebbiolo, que nesse rótulo amadurece em diferentes barricas de carvalho, aumentando a complexidade aromática e gustativa do vinho.

Ficha Técnica

Uva
Nebbiolo
País - Região
Itália - Piemonte
Classificação
Seco
Vinícola
Beni di Batasiolo
Safra
2016
Amadurecimento
Mínimo de 12 meses em barris de carvalho esloveno e tonéis de carvalho francês, mais 12 meses em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas maduras, floral, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, boa acidez, taninos presentes, bom final
Harmonização
Stinco suíno com risoto de parmesão, ossobuco com aligot, picanha assada, risoto de linguiça fresca e manjericão, vitela à Cordon Bleu, costela bovina no bafo.