Beni di Batasiolo D.O.C.G. Barbaresco 2017

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.0
Beni di Batasiolo D.O.C.G. Barbaresco 2017
iz-verde-2022
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Comentário do Sommelier

Esse nobre tinto integra uma das mais aclamadas denominações da Itália, a Barbaresco. Localizada no Piemonte, essa D.O.C.G. tem como estrela a uva Nebbiolo, que nesse rótulo amadurece em diferentes barricas de carvalho, aumentando a complexidade aromática e gustativa do vinho. Um exemplar que expressa a alma dos vinhos italianos com um equilíbrio maestral e uma estrutura suculenta, muito gastronômico. Um vinho robusto, complexo e potente!

Ficha Técnica

Uva
Nebbiolo
País - Região
Itália - Piemonte
Classificação
Seco
Vinícola
Beni di Batasiolo
Safra
2017
Amadurecimento
Mínimo de 12 meses em barris de carvalho esloveno e tonéis de carvalho francês, mais 12 meses em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, floral, especiarias, sutis notas de baunilha
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, estruturado, equilibrado, frutado e com notas de especiarias, taninos presentes e maduros, acidez alta que lhe confere bom frescor, final longo, complexo e agradável
Harmonização
Um vinho encorpado, com taninos maduros e acidez alta. Aposte em pratos mais estruturados, carnes vermelhas ou de caça, em molhos vermelhos à base de tomate e em queijos mais duros. Dicas: picanha assada, carré de cordeiro com aligot, berinjela à parmegiana