4.5
Beni di Batasiolo Muscatel Tardì D.O.C. Piemonte Moscato Passito 2011 375 ml
Produto exclusivo

Comentário do Sommelier

Vinho de sabor persistente, doce, estruturado, intenso e com notas de mel. Passitos são vinhos de sobremesa elaborados através de um método chamado Passerillage, que consiste na secagem natural das uvas após a sua colheita. Assim, após a evaporação da água contida nas uvas, sobra o açúcar, que ressalta seus sabores.

Ficha Técnica

Uva
Moscato Bianco (100%)
País - Região
Itália - Piemonte
Classificação
Suave/Doce
Vinícola
Beni di Batasiolo
Safra
2011
Amadurecimento
Fermenta em barricas de carvalho francês por 8 semanas
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Figos secos, mel, ameixas, damasco e pêssego em calda, flor de laranjeira, flores secas e nuance almiscarada.
Visual
Intenso amarelo com reflexos dourados, claro e brilhante.
Gustativo
Persistente, doce, estruturado, intenso e com notas de mel.
Harmonização
Zabaglione, pastel de Belém, panna cotta de café, Crepe de banana com sorvete de creme, foie-gras com queijo de cabra e queijos salgados.