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Beni di Batasiolo Sovrana D.O.C. Barbera d´Alba 2014
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Comentário do Sommelier

Este exemplar premiado (Medalha de Bronze no Decanter World Wine Awards 2017) foi elaborado sob a Denominação de Origem Controlada Barbera d´Alba, uma das áreas vitivinícolas mais importantes do Piemonte. O nome Sovrana significa rainha, e foi a menção escolhida pela vinícola para representar este tinto premium feito com a uva Barbera, cultivada em um vinhedo especial, situado em um dos locais mais valiosos da região.

Ficha Técnica

Beni di Batasiolo Sovrana D.O.C. Barbera d´Alba 2014
Tinto
Barbera (100.00%)
Itália
Barbera d'Alba
Vinícola
Beni di Batasiolo
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
12 meses, sendo que 40% do vinho amadurece em barricas de carvalho francês e os outros 60% em barricas de carvalho eslavo.
Safra
2014
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Frutas vermelhas e negras maduras, couro, especiarias e leve amadeirado
Gustativo
Maduro, médio corpo, boa acidez, taninos macios, persistência agradável
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
60 minutos
Harmonização
Tapioca invertida de queijo e bacon, risoto à carbonara, nhoque de mandioquinha com ragu de carne, lombo suíno com crosta de especiarias, linguiça defumada ao forno com batatas, lagarto ao molho madeira.