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Beni di Batasiolo Sovrana D.O.C. Barbera d`Alba 2017
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Comentário do Sommelier

Elaborado pela renomada vinícola Batasiolo, este tinto italiano tem aromas de frutas vermelhas, notas florais e de especiarias, com nuances de baunilha e tostado. Em boca tem corpo de leve para médio, taninos macios, boa acidez, é frutado e tem boa persistência. Este exemplar é um varietal da uva Barbera, umas das nobres tintas do Piemonte.

Ficha Técnica

Beni di Batasiolo Sovrana D.O.C. Barbera d`Alba 2017
Tinto
Barbera
Itália
Piemonte
Vinícola
Beni di Batasiolo
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Amadurecimento
30 a 40% do vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês.
Safra
2017
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Frutas vermelhas, floral, especiarias, baunilha, tostado
Gustativo
Corpo de leve para médio, taninos macios, boa acidez, frutado, boa persistência
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Fettuccine all'Amatriciana, bife Ancho com batata sauté, costelinha suína com risoto de alho poró, frango ao molho pardo, polenta cremosa ao ragu de shitake, e queijos semiduros.