Beni di Batasiolo Sovrana D.O.C. Barbera dAlba 2020

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.5
Beni di Batasiolo Sovrana D.O.C. Barbera dAlba 2020
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Comentário do Sommelier

Elaborado pela renomada vinícola Batasiolo, este exemplar é feito com a uva Barbera, casta nobre nativa da famosa região de Piemonte, noroeste da Itália, que proporciona vinhos com alta acidez, taninos macios, muito frutados e com boa capacidade envelhecimento. Este é um exemplar delicado, elegante, com excelente frescor, estrutura encantadora, gastronômico e muito gostoso de beber. Aproveite este vinho acompanhado de uma bela harmonização regada com molho vermelho consistente! É um exemplar de elegante complexidade aromática e no paladar, logo, faz-se importante deixar respirar uma média de 45 minutos antes de degustá-lo.

Ficha Técnica

Uva
Barbera
País - Região
Itália - Barbera d'Alba
Classificação
Seco
Vinícola
Beni di Batasiolo
Safra
2020
Amadurecimento
Parte do vinho passa por barricas de carvalho francês e parte em grandes barris de carvalho eslavo. Após a mistura o vinho evolui em garrafa
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, floral, especiarias, baunilha, tostado
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo de leve para médio, complexo, frutado, taninos macios, alta acidez que proporciona agradável frescor, boa persistência
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, queijos e/ou especiarias. Dicas: bife Ancho com batata sauté, costelinha suína com risoto de alho poró, frango ao molho pardo, polenta cremosa ao ragu de shitake, fettuccine all'Amatriciana.