Bianchi Cabernet Sauvignon San Rafael 2021

  • Argentina Argentina
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.5
Bianchi Cabernet Sauvignon San Rafael 2021
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Comentário do Sommelier

Fundada em 1928 pelo italiano Valentín Bianchi, a Bodegas Bianchi produz vinhos de qualidade excepcional há 4 gerações. A safra de 2021 foi fantástica para as uvas tintas, resultando em vinhos tintos de qualidade superior, cor, frutas e estrutura. A linha Oásis Sul representa um terroir destacado da Argentina, com os grandes rios, Diamante e Atuel, confluindo no vale que forma San Rafael. A região recebe água pura do rio Diamante e brisas de um clima continental que marcam o ritmo exato de maturação das uvas. A Cabernet Sauvignon se destaca nesse terroir com sua grande tipicidade varietal e expressão, com grande concentração de sabores, num varietal estruturado, fresco e especiado.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon
País - Região
Argentina - San Rafael
Classificação
Seco
Vinícola
Bodegas Bianchi
Safra
2021
Amadurecimento
Em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas maduras, acompanhados de um toque floral de violetas e notas minerais
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Taninos macios e redondos, de estrutura média e grande frescor
Harmonização
Picadinho de filé mignon suíno com farofa crocante, estrogonofe de carne, escondidinho de cogumelos.