Comentário do Sommelier

Um vinho frutado, com notas de aspargos, e que em boca tem boa presença e uma acidez viva e refrescante. A Bodegas Carrau se especializou em apenas duas uvas brancas, a Sauvignon Blanc é uma delas, tanto que o vinho que gera foi pela segunda vez avaliado pelo Guia Descorchados como o melhor vinho Uruguai desta uva. Como descrito em seu nome, o período em que permanece ``sur lies´´ (sobre as borras) é um dos principais processos responsáveis pela sua personalidade singular e cativante, por agregar-lhe maior complexidade aromática e gustativa.
Uruguai Las Violetas, Uruguai
Sauvignon Blanc (100%)

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DESCORCHADOS
Bodegas Carrau Sauvignon Blanc Sur Lie 2016
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Ficha Técnica

Bodegas Carrau Sauvignon Blanc Sur Lie 2016
  • Branco
    Sauvignon Blanc (100%)
  • Uruguai
    Las Violetas
  • Vinícola
    Bodegas Carrau
  • Teor Alcoólico
    13.5% ABV
  • Amadurecimento
    6 meses sobre as borras em tanques de aço inox.
  • Safra
    2016
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Amarelo claro com tons verdeais.
  • Olfativo
    Frutas tropicais sobre notas herbáceas como de aspargos.
  • Gustativo
    Tem boa presença, com acidez viva e final cítrico.
  • Temperatura de serviço
    8 °C
  • Potencial de guarda
    3
Harmonização
Ostras gratinadas no vinho branco, ceviche de peixes brancos, risoto de champignons, caldo verde, pamplona de frango, e queijos frescos.

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