Bonnievale The River Collection Pinotage 2019

  • África do Sul África do Sul
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.2
Bonnievale The River Collection Pinotage 2019
clube-surpreendentes

Comentário do Sommelier

Bonnievale historicamente se desenvolveu ao redor do Rio Breed, a vida da área. A vinícola prospera em uma cultura de inovação e colaboração que permite o cultivo e a seleção das melhores frutas para criar vinhos consistentes e vibrantes. A região apresenta grande amplitude térmica que contribui para a lenta maturação das uvas e, consequente, preservação de acidez e concentração de aromas e sabores. Nesse exemplar temos a Pinotage, uva emblemática da África do Sul, com complexidade aromática, num vinho equilibrado e marcante.

Ficha Técnica

Uva
Pinotage
País - Região
África do Sul - Bonnievale Ward
Classificação
Seco
Vinícola
Bonnievale Wines
Safra
2019
Amadurecimento
8 meses em tanques de aço inox e mais 9 meses em carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Aromas frutas vermelhas e notas sutis de café e chocolate
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Corpo médio, taninos aveludados, boa acidez
Harmonização
Lombo de porco com cebola caramelizada, paleta de cordeiro com batatas ao alecrim, berinjela à parmegiana.