Ca de Pioppi I.G.T. Puglia Negroamaro

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.5
Ca de Pioppi I.G.T. Puglia Negroamaro
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Comentário do Sommelier

Caviro é um dos maiores grupos vitivinícolas da Itália com vinhedos em sete diferentes regiões italianas e todos com profundo compromisso com a produção sustentável. Ca'de Pioppi é uma linha jovem, frutada e de boa intensidade, excelente para momentos cotidianos, ou acompanhando harmonizações. Este exemplar é elaborado com a Negroamaro, uva originária da Puglia, no sul da Itália, e seu nome faz referência a coloração escura e intensa da sua casca, uma junção das palavras niger, em latim, e maru, em grego antigo, que significa negro. Um vinho boa complexidade aromática, apresentando camadas de frutas pretas maduras, passas, floral e sutil especiaria. Na boca, é volumoso, redondo e agradável.

Ficha Técnica

Uva
Negroamaro
País - Região
Itália - Puglia
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Caviro
Amadurecimento
3 meses em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas pretas como ameixa, amora madura, passas, floral, sutil especiaria doce
Visual
Rubi intenso com tons roxos
Gustativo
Jovem, corpo médio, frutas maduras, volumoso, redondo, taninos macios, acidez moderada
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: carré de cordeiro, lombo recheado com ameixa e bacon, caldo de abóbora.