Calicanto D.O. Valle del Maipo 2018

Comentário do Sommelier

Calicanto simboliza a união entre tradição e modernidade, e o compromisso em produzir vinhos da mais alta qualidade através de vinhas francesas plantadas em solo chileno que expressem a alma do terroir do Chile .

Ficha Técnica

Uva
Carménère (8%), Cabernet Sauvignon (69%), Malbec (2%), Syrah (11%), Petit Verdot (10%)
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Viña El Principal
Safra
2018
Amadurecimento
6 meses em garrafa antes de sair ao mercado.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Cassis, menta, chocolate, tabaco
Visual
Púrpura
Gustativo
Textura cremosa, taninos macios, bom volume de boca
Harmonização
Lasanha bolonhesa, nhoque com ragu de carne seca, polenta com ossobuco, carne assada, legumes na grelha, torta rústica de berinjela com uva passa.