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Comentário do Sommelier

Exemplar de pequena produção, elaborado pela vinícola boutique Calyptra, na qual o próprio enólogo François Massoc imprime seu e ao dar origem a vinhos excepcionais, únicos, que exibem a verdadeira expressão do terroir.
Chile Alto Cachapoal, Chile
Merlot (6%), Cabernet Sauvignon (50%), Syrah (44%)

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  • Calyptra Gran Reserva Assemblage 2013
  • Calyptra Gran Reserva Assemblage 2013
Wine Exclusivo Calyptra Gran Reserva Assemblage 2013
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Ficha Técnica

Calyptra Gran Reserva Assemblage 2013
  • Tinto
    Merlot (6%), Cabernet Sauvignon (50%), Syrah (44%)
  • Chile
    Alto Cachapoal
  • Vinícola
    Calyptra
  • Teor Alcoólico
    15% ABV
  • Amadurecimento
    26 meses barricas de carvalho francês.
  • Safra
    2013
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Frutas maduras, amadeirado, especiarias, couro, tabaco, cassis
  • Gustativo
    Encorpado, taninos presentes, acidez agradável, taninos presentes, complexo, madeira em evidência
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    10
  • Decantação
    40
Harmonização
Pernil laqueado com batatas ao murro, costeleta de cordeiro ao molho de ervas, bisteca bovina com legumes, ossobuco com polenta, risoto de cogumelos, queijos duros.

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