4.5
Calyptra Gran Reserva Assemblage 2013
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Exemplar de pequena produção, elaborado pela vinícola boutique Calyptra, na qual o próprio enólogo François Massoc imprime seu e ao dar origem a vinhos excepcionais, únicos, que exibem a verdadeira expressão do terroir.

Ficha Técnica

Uva
Merlot (6%), Cabernet Sauvignon (50%), Syrah (44%)
País - Região
Chile - Alto Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Calyptra
Safra
2013
Amadurecimento
26 meses barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
40 minutos
Olfativo
Frutas maduras, amadeirado, especiarias, couro, tabaco, cassis
Visual
Rubi
Gustativo
Encorpado, taninos presentes, acidez agradável, taninos presentes, complexo, madeira em evidência
Harmonização
Pernil laqueado com batatas ao murro, costeleta de cordeiro ao molho de ervas, bisteca bovina com legumes, ossobuco com polenta, risoto de cogumelos, queijos duros.