2 premiações 2
5.0
Calyptra Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2016
Produto exclusivo
Pontuações da Safra
  • 2016
    2 premiações 2
    • RP 91
    • DS 94

Comentário do Sommelier

Esse exemplar é elaborado pela vinícola boutique Calyptra, no Alto Cachapoal, com altitude de 1000 metros acima no nível do mar, fator que favorece o frescor natural das uvas. Seu amadurecimento por 18 meses em barricas de carvalho francês, agrega complexidade e estrutura ao vinho.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon
País - Região
Chile - Alto Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Calyptra
Safra
2016
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas maduras, especiarias, tosta, tabaco, cacau
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, taninos presentes, acidez agradável, maduro
Harmonização
Picanha na brasa, risoto de bacon, medalhão de mignon, penne ao pomodoro, lasanha de berinjela com queijo, cogumelos recheados.