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Calyptra Gran Reserva D.O. Alto Cachapoal Valley Pinot Noir 2014
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Selos e pontuações

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Comentário do Sommelier

Com aroma de frutas como framboesa, ameixa e cereja, notas de especiarias e toque tostado, este tinto possui acidez agradável, taninos macios e médio corpo. Esse rótulo traz uma expressão diferente da Pinot Noir, com mais presença em boca e carácter amadeirado. Produzido com uvas cultivadas há 1000 metros de altitude, no Vale de Cachapoal, esse exemplar imprime a excelência da Calyptra, uma vinícola boutique que foca na pequena produção e na alta qualidade.

Ficha Técnica

Calyptra Gran Reserva D.O. Alto Cachapoal Valley Pinot Noir 2014
Tinto
Pinot Noir (100%)
Chile
Valle del Cachapoal
Vinícola
Calyptra
Teor Alcoólico
15.50% ABV
Amadurecimento
26 meses em barricas de carvalho francês.
Safra
2014
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Framboesa, ameixa, cereja, especiarias, tostado
Gustativo
Acidez agradável, taninos macios, médio corpo
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
30 minutos
Harmonização
Salmão grelhado com risoto de cogumelos, galeto assado com purê de mandioquinha, filé-mignon com molho madeira, atum grelhado com penne ao molho rosé, ratatouille, queijos semiduros.