1 premiações 1
Calyptra Gran Reserva Pinot Noir 2017
Produto exclusivo
Pontuações da Safra
  • 2016
    1 premiações 1
    • DS 94

Comentário do Sommelier

Esse rótulo traz uma expressão diferente da Pinot Noir, com mais presença em boca e caráter amadeirado. Produzido com uvas cultivadas há 1000 metros de altitude, no Vale de Cachapoal, esse exemplar imprime a excelência da Calyptra, que foca na pequena produção e na alta qualidade. Pontuado com 93 pontos por Robert Parker.

Ficha Técnica

Uva
Pinot Noir (100.00%)
País - Região
Chile - Alto Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Calyptra
Safra
2016
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, terroso, especiarias, amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, taninos macios, acidez agradável, boa persistência
Harmonização
Salmão grelhado com risoto de cogumelos, galeto assado com purê de mandioquinha, filé-mignon com molho madeira, atum grelhado com penne ao molho rosé, ratatouille, queijos semiduros.