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Calyptra Gran Reserva Sauvignon Blanc 2015

Selos e pontuações

  • 95.00
    DECANTER

Selos e pontuações

  • 95.00
    DECANTER

Comentário do Sommelier

Um branco único, de bom corpo, acidez equilibrada e longo final, que é raridade no mundo do vinho por ser elaborado com a uva Sauvignon Blanc com longo amadurecimento em barricas francesas. A Calyptra é uma vinícola boutique chilena que produz seus próprios barris de carvalho. Pontuado com 93 pontos por Tim Atkin.

Ficha Técnica

Calyptra Gran Reserva Sauvignon Blanc 2015
Branco
Sauvignon Blanc (100%)
Chile
Alto Cachapoal
Vinícola
Calyptra
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras finas.
Safra
2015
Classificação
Seco
Visual
Amarelo
Olfativo
Maracujá maduro, melão, pera, baunilha, amadeirado
Gustativo
Médio corpo, boa acidez, final longo, amadeirado
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
10 anos
Harmonização
Risoto de lula, frango à cordon bleu, moqueca de robalo com pirão, sashimi de peixe branco, lasanha de alcachofra e gorgonzola, queijos frescos.