Calyptra Gran Reserva Sauvignon Blanc 2017

  • Chile Chile
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
5.0
Calyptra Gran Reserva Sauvignon Blanc 2017
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Comentário do Sommelier

Um branco único, de bom corpo, acidez equilibrada e longo final, que é raridade no mundo do vinho por ser elaborado com a uva Sauvignon Blanc com longo amadurecimento em barricas francesas. A Calyptra é uma vinícola boutique chilena que produz seus próprios barris de carvalho. Esse exemplar já foi pontuado por Tim Atkin.

Ficha Técnica

Uva
Sauvignon Blanc
País - Região
Chile - Alto Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Calyptra
Safra
2017
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras finas.
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Maracujá maduro, melão, pera, baunilha, amadeirado
Visual
Amarelo
Gustativo
Médio corpo, boa acidez, final longo, amadeirado
Harmonização
Risoto de lula, frango à cordon bleu, moqueca de robalo com pirão, sashimi de peixe branco, lasanha de alcachofra e gorgonzola, queijos frescos.